Caracteristicile calității iaurtului din amestec de lapte de capră și de vacă
Calitățile și proprietățile laptelui de vacă sunt cunoscute, iar iaurtul obținut din acesta este cel mai consumat în lume.
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Ştiinţe inginereşti şi tehnologice
Determinarea parametrilor tehnici optimi la uscarea prin convecție și cu aplicarea microundelor în procesul deshidratării piersi
Dezvoltarea dinamică a industriei alimentare se desfășoară pe baza schimbărilor profunde în tehnologii și tehnică, precum și a unor ample investigații științifice.
Methods and techniques of synchronous multi-zone modulation for the control of power electronic converters
Power electronic converters are basic workhorses of numerous systems of conversion of parameters of electrical power (conversion of alternative voltage to direct voltage, conversion of direct voltage to alternative voltage, conversion of alternative voltage of one frequency to alternative voltage of other frequency, etc.), and are widely used in industry, in pump installations, in transport, in renewable energy systems, etc.
O metodă nouă de procesare: uscarea in strat suspendat a semințelor de struguri
Actualmente, o societate dezvoltată din punct de vedere economic și social nu poate exista fără un sistem energetic eficient, pe care să-l gestioneze ținând vectorul spre eficientizarea tehnologiilor de producere și implementarea lor în practică.
Profilul calitativ al biscuiților Macarons fabricați cu adaos de șrot de nucă
Odată cu occidentalizarea obiceiurilor alimentare, cu preluarea consumului sporit de alimente instant și rapide, viața a devenit mai confortabilă.
Dezvoltarea tehnologiei de obținere a laptelui și a băuturii fermentate pe bază de nuci
Producția de nuci este în creștere la nivel global. Pentru Republica Moldova, nucul reprezintă una dintre cele mai vechi specii de fructe și a avut întotdeauna o semnificație economică și socială deosebită.
Senzorii de gaz și rolul lor în industrie, agricultură, medicină și monitorizarea mediului
Aerul atmosferic pe care îl respirăm conține numeroase tipuri de substanțe chimice, naturale și artificiale, dintre care unele sunt vitale pentru om, în timp ce multe altele pot fi dăunătoare pentru sănătatea lui [1].